A.   Molto

B.   Nessuno

C.   Troppo grasso

E.   Non è auspicabile alcuna quantità specifica di grasso

A.   Provoca un aumento malsano dei livelli di colesterolo

B.   Provoca una sovrapproduzione di petrolio

D.   Provoca obesità addominale

E.   Provoca una diminuzione della produzione di sudore naturale

A.   Quantità di un farmaco

B.   Quantità di contaminante

C.   Quantità di proteina

E.   Quantità di carboidrati

A.   Maltosio

B.   Aspartame

C.   Potassio acesulfame

A.   10 volte

B.   1/10 dell'importo

C.   1.000 volte

B.   Salino

C.   Base

D.   Salato

E.   Alcalino

A.   Da 8,0 a 8.9

C.   7.0 a 7.9

D.   8.5 a 9.9

E.   7.0 a 8.4

A.   Prodotto con un pH inferiore a 4,6

B.   Prodotto con un pH inferiore a 4.6

C.   Prodotto che è stato trattato con biossido di zolfo per renderlo acido

D.   Cibo che è stato trattato con un agente acido

A.   Condensato

B.   Aceto

C.   Alcalino

D.   Salato

A.   Buffer

C.   Regolatori di alcalinità

D.   Tamponi pH

A.   Equilibrio termodinamico

C.   Energia di legame

D.   Temperatura dell'equilibrio

E.   Temperatura assoluta

A.   Pendenza

B.   Intercettare

C.   Zero intercetta

A.   Caduta di tensione

C.   Capacità

D.   Volume di gas

E.   Voltaggio

A.   Q

B.   P

D.   Pcoeff

A.   Protezione dalla luce e ossigeno

B.   Barriera al vapore acqueo

C.   Isolamento termico

D.   Controllo della temperatura

A.   Imballaggio

B.   Sigillante

C.   Componente inerte

E.   Riempimento

A.   Erbe medicinali

B.   Medicinali

D.   Sostanze chimiche

E.   Rimedii alle erbe

B.   Termico

C.   Meccanico

A.   Un gas che passa attraverso un materiale poroso

B.   Trasferimento di calore tra due oggetti

C.   Un gas

D.   Un refrigerante

A.   L'aggiunta di sostanze non destinate a essere presenti nel cibo

B.   Non soddisfare i requisiti di igiene

C.   Aggiungere acqua, ghiaccio o altri additivi a un cibo senza prima bollire

E.   Mescolare cibi diversi insieme

B.   Involontario

C.   Naturale

D.   Accidentale

A.   Acqua

B.   Azoto

C.   Aria

D.   Idrogeno

A.   Animale che respira aria

B.   Respirare aria

C.   Sorse in aria

E.   Inquinante atmosferico

A.   Florescenza aerobica

B.   Conta delle piastre anaerobiche

C.   Respirazione aerobica

D.   Tasso di respirazione aerobica

B.   Un test per determinare la presenza di inquinanti in acqua

C.   Metodo per determinare la presenza e la concentrazione di batteri aerobici in acqua

D.   Un test usato per misurare la capacità dei batteri di produrre energia attraverso la respirazione aerobica

E.   Metodo per determinare la presenza e la concentrazione di batteri aerobici nell'aria

A.   Ergotamine

B.   Penicilline

C.   Carbamati

A.   Piccole creature multicellulari che vivono in acqua

B.   Tipo benefico di batteri che aiutano a abbattere il cibo durante la digestione

C.   Micro-organismo a celle singole

E.   Micro organismo a celle singole che fa rovinare il cibo

A.   Diossido di carbonio

B.   Ossigeno

C.   Sale

D.   Zucchero

A.   Distruzione da parte del sistema immunitario dell'ospite

C.   Distruzione della membrana cellulare

D.   Inibizione della sintesi della parete cellulare

E.   Inibizione della crescita da parte di altri batteri

A.   Virus

B.   Eukarya

D.   Cellula

E.   Archaea

B.   Come un rivestimento

C.   Come decorazione

D.   Come aroma

A.   Un rimborso

B.   Una forma di valuta

D.   Un rivestimento

A.   Amarezza

C.   Alcool

D.   Gusto

B.   Positivo

C.   Quadruplicare

D.   Metà e metà

E.   Negativo

A.   J S Balling

B.   Un K Balling

D.   G F Balling

A.   Mash Tun

B.   Imbuto del barattolo

C.   Termometro per il birrificio

D.   Termometro liquido

A.   Una batteria

B.   Un aceto

D.   Un limone

E.   Un frutto

B.   Bicchiere

C.   Un'unità di valuta in alcuni paesi

D.   Un minerale con un colore argento

E.   Minerale

A.   10.0

B.   11

C.   12.1

E.   9.5

B.   Una cucina centralizzata

C.   UN

D.   Una cucina per la consegna di cibo

A.   Canning casalingo

B.   Trattamento naturale

C.   Trasformazione degli alimenti crudi

D.   Confezione

A.   cucinando

C.   Separazione

D.   Amministrazione

E.   Selezione

B.   Giallo

C.   Marrone

D.   Verde

A.   La foresta pluviale amazzonica

B.   Il Congo

C.   Africa

A.   Acido ferulico

B.   Acido idrossicinnamico

C.   Acido qualndico

E.   Acido ossalico

B.   Un vino

C.   Attività come diuretica

D.   Attività simili a stimolanti

E.   Un tipo di caffè

A.   Effetto stimolante lieve

B.   Allerta maggiore

C.   Sistema nervoso centrale moderato

E.   Sentimenti euforici

B.   Drink di cola

C.   Bacche di guarana

D.   Foglie di tè

E.   Tè e altre bacche

B.   Sistema cardiovascolare

C.   Sistema gastrointestinale

D.   Cardiovascolare

E.   Gastrointestinale

A.   9 mg

B.   12 mg

D.   10 mg

A.   cioccolato bianco

B.   Cioccolato fondente

A.   Alimenti con alti livelli di ossalato

B.   Formaggio

C.   Integratori

D.   Yogurt

A.   Tubo termometro

B.   Mercurio

C.   Vetro rettangolare

D.   Nitrogeno liquido

B.   Watt

C.   Joule

A.   3

C.   2

A.   Iniezione

C.   Incubazione

D.   Germinazione

E.   Bollente

A.   Colori errati

B.   Esterno

B.   Riferito a un laboratorio

C.   Non rimosso

D.   Ispezionato

B.   Sale kosher

C.   Sale da tavola

A.   Conservante alimentare

B.   Barattolo di conserve

C.   Pentola a pressione

E.   Apriscatole

A.   Riempire un contenitore di cibo caldo, sigillarlo e metterlo in forno o disidratatore

B.   Processo di cottura del cibo bollendo in acqua o altro liquido

C.   Conservazione del cibo mediante congelamento criogenico

E.   Processo di riscaldamento di un alimento ad alta temperatura e quindi permettendolo di raffreddare fino al suo punto di ebollizione

A.   Pari a 1 tazza

B.   Sette tazze

D.   Utilizzato per fare il pane

E.   Cinque tazze

A.   bagel

B.   Pancakes

D.   Biscotti

A.   Vibrazione meccanica

B.   Corrente alternata

D.   Niente elettricità

A.   Fornire corrente alternata alla banca dei condensatori

C.   Converti la corrente CA in DC per lo stoccaggio

D.   Fornire un flusso costante di corrente a un carico

E.   Converti AC in DC in alimentare il computer

A.   Tra 0 ° C (32 ° F) e 100 ° F

B.   Tra -10 ° C (-12 ° F) e -40 ° C (-40 ° F)

C.   Tra -20 ° C (-4 ° F) e 60 ° C (140 ° F)

D.   Tra -5 ° C (23 ° F) e 45 ° C (113 ° F)

A.   Ridurre la percentuale di zucchero

B.   Peso equivalente a destrosio

C.   Percentuale di zucchero originale

E.   Volume equivalente a destrosio

A.   Valore di perossido

C.   Percentuale equivalente di destrosio di zucchero non riducente

D.   Contenuto di umidità

E.   Carboidrati netti

A.   Maltodestrina equivalente

B.   Sciroppo di glucosio equivalente

A.   Tempo alla pressione bersaglio

B.   Tempo di espansione

C.   Tempo di riscaldamento

D.   Tempo per la pressione massima

A.   Torta

B.   Pere

D.   Budino

E.   Ciliegie

A.   Nutella

B.   I pezzi di Reese

D.   Il cioccolato di Hershey

E.   Bastoncini di zucchero

A.   Elasticità

B.   Rigidità

C.   Rifornibile

A.   Proprietà dei materiali che consente loro di dissolversi in acqua

C.   Capacità di essere riciclati

D.   Capacità di un materiale di essere scomposto senza causare danni ambientali

B.   Peso molecolare

C.   Numero di idrogeni

D.   Numero di legami idrogeno

E.   Peso

B.   Formula per il calcolo di amidazione

C.   Numero di gruppi amidati

D.   Numero di gruppi metilici in esecuzione

A.   Grado di polimerizzazione

B.   Numero di atomi di carbonio

C.   Numero di doppi legami

E.   Numero di gruppi di acetilene

A.   Tipo di esterificazione

B.   Specificità

C.   Reattività

E.   Tipo di esterificazione

B.   Uova crude

C.   Uova fecondate

D.   uova di Pasqua

A.   Prodotti di uova a base di pollo

B.   Frittata

C.   Sostituti di uova

D.   zabaione

A.   Etichettatura

C.   Aggiunta di fragranze

D.   Lavaggio di superficie

E.   Avvolgimento

A.   Cucinare, raffreddare, congelare o scongelare

B.   Imballaggio, riscaldamento, raffreddamento, asciugatura o frusta

C.   Confezione

D.   cucinando

A.   L'effetto di un campo magnetico sul flusso di correnti elettriche

B.   Tensione nel punto di contatto tra due oggetti in un campo elettrico

C.   Corrente attraverso un filo in un campo elettrico

E.   Il numero totale di elettroni in un atomo o molecola

A.   Riscaldamento ohmico

C.   Energia

D.   Resistenza moltiplicata per la distanza tra gli elettrodi

E.   Tensione divisa per l'area degli elettrodi

A.   Intensità del campo elettrico

B.   Flusso elettrico

C.   Potenziale elettrico

E.   Potenziale di campo elettrico

A.   Carica

B.   Attuale

D.   Voltaggio

A.   Depolarizzazione della membrana

B.   Iperpolarizzazione della membrana

C.   Interruzione

E.   Sopravvivenza

A.   Riscaldamento del cibo

C.   I kernel di popcorn non pop

D.   Sparks

E.   Il cibo può essere bruciato

B.   Pollice

C.   Mm

D.   Metri

A.   Onde cerebrali

B.   Reazioni chimiche

C.   Campi magnetici

E.   Temperatura

A.   Condensatore

B.   Comporre

D.   Sensore

A.   Una lampadina

B.   Uno dei cavi su un metro

C.   Un disco metallico in una macchina per elettroterapia

E.   Una batteria

B.   Trattamento elettrocinetico

C.   Scarica elettrostatica

D.   Precipitatori elettrostatici

B.   Chemioterapia

C.   Ossidazione termica

D.   Abrasione meccanica

E.   Trattamento dell'arco plasmatico

A.   Fusione di membrane cellulari

C.   Dielettroporazione

D.   Formazione di liposoma

E.   Lisi cellulare

B.   Radiazione infrarossa

C.   Campi magnetici

D.   Forti campi magnetici

E.   Luce ultravioletta

A.   Anaerobico

C.   Batterico

D.   Aerobico

A.   Fungo

C.   Impianti

D.   Protisti

B.   Lipidi

C.   Carboidrati

D.   Proteina

A.   Cinque

B.   Sei

C.   Nove

E.   Uno