A.   Mucho

B.   Ninguno

C.   Demasiado gordo

E.   No es deseable ninguna cantidad específica de grasa

A.   Causa un aumento poco saludable en los niveles de colesterol

B.   Causa una sobreproducción de petróleo

D.   Causa obesidad abdominal

E.   Causa una disminución en la producción de sudor natural

A.   Cantidad de una droga

B.   Cantidad de contaminante

C.   Cantidad de una proteína

E.   Cantidad de carbohidratos

A.   Maltosa

B.   Aspartamo

C.   Acesulfamo de potasio

A.   10 veces

B.   1/10 de la cantidad

C.   1,000 veces

B.   Salina

C.   Base

D.   Salado

E.   Alcalino

A.   8.0 a 8.9

C.   7.0 a 7.9

D.   8.5 a 9.9

E.   7.0 a 8.4

A.   Producto con un pH de menos de 4.6

B.   Producto con un pH por debajo de 4.6

C.   Producto que ha sido tratado con dióxido de azufre para hacerlo agrio

D.   Alimentos que han sido tratados con un agente agrio

A.   Buffers

C.   Reguladores de alcalinidad

D.   Buffers de pH

A.   Equilibrio termodinámico

C.   Energía de unión

D.   Temperatura del equilibrio

E.   Temperatura absoluta

A.   Pendiente

B.   Interceptar

C.   Intersección cero

A.   Caída de voltaje

C.   Capacidad

D.   Volumen de gas

E.   Voltaje

A.   Q

B.   PAG

D.   Pcoeff

A.   Protección contra la luz y el oxígeno

B.   Barrera de vapor de agua

C.   Aislamiento térmico

D.   Control de temperatura

A.   Embalaje

B.   Sellador

C.   Componente inerte

E.   Relleno

A.   Hierbas medicinales

B.   Medicamentos

D.   Químicos

E.   Remedios de hierbas

B.   Térmico

C.   Mecánico

A.   Un gas que pasa a través de un material poroso

B.   Transferencia de calor entre dos objetos

C.   Un gas

D.   Un refrigerante

A.   Agregar sustancias que no están destinadas a estar presentes en los alimentos

B.   No cumplir con los requisitos de saneamiento

C.   Agregar agua, hielo u otros aditivos a una comida sin hervirlo primero

E.   Mezclar diferentes alimentos juntos

B.   Involuntario

C.   Natural

D.   Accidental

A.   Agua

B.   Nitrógeno

C.   Aire

D.   Hidrógeno

A.   Animal de respiración de aire

B.   Respirando aire

C.   Surgió en el aire

E.   Aire contaminado

A.   Florescencia aeróbica

B.   Recuento de placas anaeróbicas

C.   Respiración aeróbica

D.   Tasa de respiración aeróbica

B.   Una prueba para determinar la presencia de contaminantes en el agua

C.   Método para determinar la presencia y concentración de bacterias aeróbicas en el agua

D.   Una prueba utilizada para medir la capacidad de las bacterias para producir energía a través de la respiración aeróbica

E.   Método para determinar la presencia y concentración de bacterias aeróbicas en el aire

A.   Ergotaminas

B.   Penicilinas

C.   Carbamatos

A.   Pequeñas criaturas multicelulares que viven en agua

B.   Tipo beneficioso de bacterias que ayuda a descomponer los alimentos durante la digestión

C.   Microorganismo de un solo célula

E.   Microorganismo unicelular que hace que los alimentos se estropeen

A.   Dióxido de carbono

B.   Oxígeno

C.   Sal

D.   Azúcar

A.   Destrucción del sistema inmunitario del huésped

C.   Destrucción de la membrana celular

D.   Inhibición de la síntesis de la pared celular

E.   Inhibición del crecimiento por otras bacterias

A.   Virus

B.   Eukarya

D.   Celúla

E.   Arquea

B.   Como un recubrimiento

C.   Como decoración

D.   Como un saborizante

A.   Una recuperación

B.   Una forma de moneda

D.   Un recubrimiento

A.   Amargura

C.   Alcohol

D.   Sabor

B.   Positivo

C.   Cuadruplicar

D.   Mitad y mitad

E.   Negativo

A.   J S Bole

B.   Un K Balling

D.   G F Bole

A.   Puré

B.   Embudo

C.   Termómetro de cervecería

D.   Termómetro líquido

A.   Una batería

B.   Un vinagre

D.   Un limón

E.   Una fruta

B.   Vaso

C.   Una unidad de moneda en algunos países

D.   Un mineral con un color plateado

E.   Mineral

A.   10.0

B.   11

C.   12.1

E.   9.5

B.   Una cocina centralizada

C.   A

D.   Una cocina de entrega de alimentos

A.   Enlatado doméstico

B.   Tratamiento natural

C.   Procesamiento de alimentos crudos

D.   embalaje

A.   Cocinando

C.   Separación

D.   Administración

E.   Poner en pantalla

B.   Amarillo

C.   Marrón

D.   Verde

A.   La selva amazónica

B.   El Congo

C.   África

A.   Ácido ferúlico

B.   Ácido hidroxicinámico

C.   Ácido quinaldic

E.   Ácido oxálico

B.   Un vino

C.   Actividades diuréticas

D.   Actividades similares a los estimulantes

E.   Un tipo de café

A.   Efecto estimulante leve

B.   Alerta mejorada

C.   Sistema nervioso central moderado

E.   Sentimientos eufóricos

B.   Bebidas de cola

C.   Bayas de guarana

D.   Hojas de té

E.   Té y otras bayas

B.   Sistema cardiovascular

C.   Sistema gastrointestinal

D.   Cardiovascular

E.   Gastrointestinal

A.   9 mg

B.   12 mg

D.   10 mg

A.   chocolate blanco

B.   Chocolate negro

A.   Alimentos con altos niveles de oxalato

B.   Queso

C.   Suplementos

D.   Yogur

A.   Tubo de termómetro

B.   Mercurio

C.   Vidrio rectangular

D.   Nitrógeno líquido

B.   Vatio

C.   Joule

A.   3

C.   2

A.   Inyección

C.   Incubación

D.   Germinación

E.   Hirviendo

A.   Colores incorrectos

B.   Exterior

B.   Referido a un laboratorio

C.   No quitar

D.   Inspeccionado

B.   Sal kosher

C.   Sal de mesa

A.   Conservante de alimentos

B.   Frasco de conservas

C.   Olla a presión

E.   Abrelatas

A.   Llenar un recipiente con comida caliente, sellarlo y ponerlo en un horno o deshidratador

B.   Proceso de cocinar alimentos hirviendo en agua u otro líquido

C.   Preservación de alimentos por congelación criogénica

E.   Proceso de calentar un alimento a alta temperatura y luego permitir que se enfríe por debajo de su punto de ebullición

A.   Igual a 1 taza

B.   Siete tazas

D.   Solía ​​hacer pan

E.   Cinco tazas

A.   Bagels

B.   Panqueques

D.   Galletas

A.   Vibración mecánica

B.   Corriente alterna

D.   Sin electricidad

A.   Entregar corriente alterna al banco de condensadores

C.   Convertir la corriente de CA en DC para el almacenamiento

D.   Proporcionar un flujo constante de corriente a una carga

E.   Convierta AC a DC para alimentar la computadora

A.   Entre 0 ° C (32 ° F) y 100 ° F

B.   Entre -10 ° C (-12 ° F) y -40 ° C (-40 ° F)

C.   Entre -20 ° C (-4 ° F) y 60 ° C (140 ° F)

D.   Entre -5 ° C (23 ° F) y 45 ° C (113 ° F)

A.   Reducción del porcentaje de azúcar

B.   Peso equivalente de dextrosa

C.   Porcentaje de azúcar original

E.   Volumen equivalente de dextrosa

A.   Valor de peróxido

C.   Porcentaje equivalente de dextrosa de azúcar no reductor

D.   Contenido de humedad

E.   Carbohidratos netos

A.   Equivalente de maltodextrina

B.   Jarabe de glucosa equivalente

A.   Tiempo a la presión objetivo

B.   Tiempo de expansión

C.   Tiempo de calentamiento

D.   Hora de la presión máxima

A.   Pastel

B.   Peras

D.   Pudín

E.   Cerezas

A.   Nutella

B.   Piezas de Reese

D.   Chocolate de Hershey

E.   Bastones de caramelo

A.   Elasticidad

B.   Rigidez

C.   Reabastecible

A.   Propiedad de materiales que les permite disolver en agua

C.   Capacidad de los materiales para reciclar

D.   Capacidad de un material para descomponerse sin causar daño ambiental

B.   Peso molecular

C.   Número de hidrógenos

D.   Número de enlaces de hidrógeno

E.   Peso

B.   Fórmula para calcular la amabilidad

C.   Número de grupos en medio

D.   Número de grupos metilo en funcionamiento

A.   Grado de polimerización

B.   Número de átomos de carbono

C.   Número de dobles enlaces

E.   Número de grupos de acetileno

A.   Tipo de esterificación

B.   Especificidad

C.   Reactividad

E.   Tipo de esterificación

B.   Huevos crudos

C.   Huevos fertilizados

D.   huevos de Pascua

A.   Productos de huevo hechos de pollo

B.   Tortilla

C.   Sustitutos de huevo

D.   Ponche de huevo

A.   Etiquetado

C.   Agregar fragancia

D.   Lavado de superficie

E.   Envase

A.   Cocinar, enfriar, congelar o descongelar

B.   Embalaje, calefacción, enfriamiento, secado o batido

C.   embalaje

D.   Cocinando

A.   El efecto de un campo magnético en el flujo de corrientes eléctricas

B.   Voltaje en el punto de contacto entre dos objetos en un campo eléctrico

C.   Corriente a través de un cable en un campo eléctrico

E.   El número total de electrones en un átomo o molécula

A.   Calefacción ohmica

C.   Fuerza

D.   Resistencia multiplicada por la distancia entre los electrodos

E.   Voltaje dividido por el área de los electrodos

A.   Intensidad de campo eléctrico

B.   Flujo eléctrico

C.   Potencial eléctrico

E.   Potencial de campo eléctrico

A.   Cargar

B.   Actual

D.   Voltaje

A.   Despolarización de membrana

B.   Hiperpolarización de membrana

C.   Ruptura

E.   Supervivencia

A.   Calefacción de la comida

C.   Los núcleos de palomitas de maíz no aparecerán

D.   chispas

E.   La comida puede quemarse

B.   Pulgada

C.   Mm

D.   Medidores

A.   Ondas cerebrales

B.   Reacciones químicas

C.   Campos magnéticos

E.   Temperatura

A.   Condensador

B.   Marcar

D.   Sensor

A.   Una bombilla

B.   Uno de los clientes potenciales en un medidor

C.   Un disco de metal en una máquina de electroterapia

E.   Una batería

B.   Tratamiento electroquinético

C.   Descarga electrostática

D.   Precipitadores electrostáticos

B.   Quimioterapia

C.   Oxidación térmica

D.   Abrasión mecánica

E.   Tratamiento con arco de plasma

A.   Fusión de membranas celulares

C.   Dielectroporación

D.   Formación de liposomas

E.   Lisis celular

B.   Radiación infrarroja

C.   Campos magnéticos

D.   Campos magnéticos fuertes

E.   Luz ultravioleta

A.   Anaeróbico

C.   Bacteriano

D.   Aerobio

A.   Hongos

C.   Plantas

D.   Protistas

B.   Lípidos

C.   Carbohidratos

D.   Proteína

A.   Cinco

B.   Seis

C.   Nueve

E.   Uno